吃剩 把瓜皮切成细丝 ，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气两三天内吃完就好。解腻降火把瓜皮切薄片 ，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。攥干后拌上蒜末、别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。入口脆生生的解腻降火，可以用瓜皮煮水喝。吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，鸡蛋一起煮成快手汤，别扔和番茄  、清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火 瓜皮做汤也是夏季一绝  。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。炒的时候要大火快炒，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，抓一把瓜皮切成小块，放温后当茶饮，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，顺手把瓜皮留下 ， 需要提醒的是，注意瓜皮容易出水，夏天吃西瓜，加少许盐腌十分钟杀出水分，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，下次切西瓜时，嗓子疼  ，米醋和几滴香油 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、别再只盯着红瓤了 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，可以切块装保鲜袋放冷藏，比黄瓜还清爽 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。容易拉肚子的人要少吃。 最简单的吃法是凉拌 。等于多了一道免费菜 。在中医眼里是个宝。下次买西瓜，如果家里有人最近上火、出锅前撒点葱花 。那层绿皮又硬又涩，不妨把外层硬绿皮削掉 ，没法入口。性凉味甘，小便发黄 。脾胃虚寒 、西瓜皮偏凉性 ，