现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，人均除西餐、消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳红餐大数据显示，赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元，正分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮整体运行平稳。大盘

2026年3月至7月，人均

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。截至2026年7月 ，趋稳

细分品类：茶饮微涨 ，赛道求打赏

正分-->咖饮持平 ，餐饮2026年3月至7月期间，

总体来看  ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元  。

同期 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。