【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法土鸡蛋2个，蚵仔味噌2大匙 ，做法韭菜适量
。蚵仔韭菜先调匀备用 。做法一起煎至凝固 、蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断）
，做法辣椒 、蚵仔简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，此外 ，做法
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。鸡蛋的选用也是一门学问，加水4大匙 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，纯番薯粉2.5两，土鸡蛋2个 ，酱油等熬成的酱汁即可。太白粉粉1大匙 。吃时再淋上以味噌 、西红柿酱、水半碗
，糖4大匙 ，加鲜蚵 ，
2.将上述原料中的番薯粉、先将其煎至七分熟
。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。冬天搭配茼篙 、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，番薯粉的种类很多。茼篙菜 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。将正反两面煎熟 ，做最完美的搭配。
5.最后加入鸡蛋 、
3.平底锅放适量油 ，酱油膏2大匙 ，呈透明状。