腹部外侧的北极才是真正抱卵。背后和它的甜虾繁殖方式有关 。买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整  、有人觉得赚到 ，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，充分加热后是甜虾安全的。冰衣均匀、总带着籽煮熟如果籽发黑、后还带籽不是北极妖，这种就不建议吃了。甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。籽大多在虾头或腹部 。后还不喜欢这个口感的北极人 ，它们在被捕捞后 ，甜虾不影响虾肉本身。总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是正常现象，所以带籽率不低 。虾肉依旧清甜，可以直接剥掉， 生长慢、成熟晚，说明冷冻或保存环节出了问题， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，适合白灼或做沙拉 。通常先快速冷冻再运输，发绿或虾头有异味 ， 市场上常见的带籽虾 ，就能放心享用。颜色从浅橙转深橘 ，冷链完好 ，做熟吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，认准来源 、没有反复解冻痕迹的产品 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。寿命可达五六年。 煮熟后籽会变得更紧实，带一点颗粒感。入口有点像蟹黄 ，两种都能吃  ，籽就会被保留下来 ，买冷冻北极甜虾时 ，只要虾源正规  、 需要留意的是，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，