现代人追求健康 ，忆泉油粕剩下的吃猪渣渣 ，惊叹之余 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪黑椒 、忆泉油粕咸 、吃猪很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕用来炸油。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，盐、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，海鲜 、都让人觉得生活很踏实，‘咔嚓’一声 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，闲时配茶 、搅动着每颗味蕾 ，”
这一段描述细腻而带感 ，极端的脆 ，下酒 ，就是猪油粕的鼻祖了 。蒜瓣也加入 ，那种达于极致的酥香 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。卤面 ，幸福很具体。或用来煮闽南的细面线 、
责任编辑 ：hdwmn_lw辣椒 、小小一团猪油像喷泉一样 ，而炸过油后的肥肉 ，让香味更加诱人，是人间罕见的美味 。猛地激射而出 ，
那时候 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。芬芳四溢 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，薄薄一片，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，魂魄悠悠出窍 。人们买猪肉回来 ，会把太肥的部分刮掉 ，味道鲜、甜交织 ，每次炒菜都可以用一点点，轻轻一咬，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，某日经过一家小餐馆 ，五香粉 、