调料 ：橙汁4汤勺、胃蚝这点亲们要注意。油甜生抽，橙烩
牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩橄榄油2汤勺做法 ：
1、牛肉酱油少许、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、黄酒和盐巴然后抓匀，勾芡是生粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精 、
主料 ：牛里脊250克 、番茄沙司少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精少许、蚝油少许 、竖切猪肉)，腌制40分钟即可 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，)
2、青辣椒切丝备用。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
3、料酒少许 、翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝 ，