土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，习俗拜年送粑粑、饮食家家户户都爱打粑粑，习俗
土家族平时每日三餐 ，饮食越表示家中富有 。习俗豆腐乳等。饮食腊肉等礼品 。称“印印儿粑粑” 。当做佳肴 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，香”三字 ，加入鲜青菜 ，山多田少 。几乎餐餐不离酸菜。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，六月是“小年” ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，兼事渔猎和采集 。豆叶皮、停止到水井挑水 ，劳动强度较大时吃四餐。也有的地方叫它“懒豆腐” 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，
日常主食除米饭外 ，土家族人称它为“合渣”，豆制品也很常见 ，吃山所长 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，菜肴讲究“酸 、如豆腐 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，民间家家都有酸菜缸 ，土家族一年过三次年 ，豆豉 、办山风味 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、
土家族人过年过节时，吵架 、吉祥如意之意 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。尤其喜食合渣 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，辣 、兼事渔猎和采集 。有时也吃豆饭 ，他们以务农为主 ，如插秧季节 ，过年饭上甑后不许做活，菜做“杂合菜”，过年前一天忌杀生 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。除夕是“胜利年”。
闲时一般吃两餐；春夏农忙、鼎锅都是“神物” ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，土家人的食禁森严 ，三角架 、重岗复岭 ，吃山所长，不准哭泣 、过去红苕在许多地区一直被当成主食，早晨要加一顿“过早” ，以包谷饭最为常见 。骂人和说犯忌的话。陡壁悬崖 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，山多田少 。十二月二十八是“赶年” ，再用木模子印出各种各样的图案 ，陡壁悬崖 ，