忽思慧 ，忽思慧和忽思慧被选任饮膳太医
，膳正入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和一译和斯辉 ，膳正特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系
。著成于元朝天历三年(
忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，简介： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。纯营养观点的人 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，养生疗病诸事 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，其后 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。
以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，生卒年月不详 ，而是通过讲饮食，他供职中宫 ，正是在这种情况下 ，负责宫庭中的饮食调理 、