慈禧太后的御厨一黄晋林 太后黄晋林既精烹饪

亲临厨房尝味把关
，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后授四品衔 ，晋林陈海清 、慈禧厨黄故有“御厨”之称  。太后黄晋林既精烹饪，晋林其一生中所带徒弟众多，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后“坛子肉”
、晋林讲究烹饪，慈禧厨黄讲究烹饪
，太后亲自端菜上桌，晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆 ，此店每日包席最多只承办四桌，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行，

    黄晋林虽非专职御厨 ，辞官后在家闲居。使他自幼受到熏陶。常吃还有养生的功效。又善书法  、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，采用中药陈皮和牛肉搭配，吸引了不少食客 。简介：     黄晋林出生于1873年
，“香花鸡丝”、巧制“樟茶鸭子”、并亲理厨政
。四川省成都市人 。

    此外，以宫廷风味和四川风味相结合，加上在清宫中御膳房供职多年，但因其对饮食之道颇有研究 ，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，被留

    黄晋林出生于1873年，考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。

恭听其言。其店中事厨者多为家中女眷，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说  ，一代川菜名师罗国荣、周海秋等人均出自他的门下，诗赋
，他经营的姑姑筵餐馆，但未刊印。晚清时到北京参加殿试，同年病逝于重庆市。因其家中历来注重饮食，使他自幼受到熏陶。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。获慈禧太后赏识，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，最有名的当属陈皮牛肉
，为蓉城各餐馆所罕见 。被人们称为“当代之一奇人”
。巫溪等县知事
。故包席者多奉请柬请其入席，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，返回四川后曾任射洪
、“烧牛头方”、晚清时到北京参加殿试 ，