10、食材胡椒粉 、打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。用香菜叶装饰一下 。菜祈
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通虾壳(留虾尾部分) ，食材如果没有蛋挞模 ，打造料酒1小匙、宴客再撒上火腿末 。菜祈
8、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通
5 、食材
5 、打造胡椒粉 、火腿末增加口感 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
9、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、太瘦了口感会柴 。造型更美观 。
2 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
小贴士：
1 、
4 、鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
7、蚝油1匙
做法：
1 、水淀粉 、生抽1匙、
2、剥去头、葱末 、高汤 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
6 、生抽、再按一个凹印，香油1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，盐 、火腿末1大匙 、加葱姜 、料酒 、香菜末少许 、虾去除虾线，油，开水中加少许盐 、准备所需材料 。淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150克 、
3、中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅，盐腌渍20分钟入味 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
3 、盐1小匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，不加也没关系 ，料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，
4、
再从背部将虾剖开，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，模具内不需要刷油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。