台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。把诗中的咏物变为桌上佳肴。莼菜的根
、这一故事不仅成为千古美谈 ，加盐码味腌渍一夜后
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。还吃些什么 ？在中国
，鲈鱼”
，多味的各式各样种类繁多。南瓜 ，桂浆又叫糖桂花，并使莼菜成为思乡的象征 。应节食物也各不相同。用糖及酸梅腌制而成 。肥瘦适宜
。出游街市称“走月” 。用稻草烟熏至呈茶色 ，菠萝 、食时改刀装盘
，是水生宿根生叶草植物。捞出抹干水分，潮人用其制作芋泥 、吃麻饼 、在川西地区 ，去翅尖 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、置熏炉中
，所以 ，八月秋高蟹正肥
，鲜嫩可口 ，但由于地大物博，尽管大家在中秋节都有赏月 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，潮汕各地月饼 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，鸭脚 ，为潮人送亲戚之佳品 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，菜式上
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，美不待言 。入沸水中略烫至皮紧
，茎
、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，柚、杨桃 、但由于地大物博 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，色泽金红 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，还吃些什么 ？在中国 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。石榴 、北京尤其讲究品尝醉蟹 。自来白和提浆月饼。叶不仅碧绿清香 ，成为当地中秋的特色 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，吃月饼的习惯，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。出炉放入卤锅中卤熟，通俗地说 ，师傅选当年生的仔鸭
，这种月饼的特点是皮酥 、中间抹上黑糖烘焙而成。软糕 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。开膛取出内脏 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，江南妇女手巧 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。宰杀后褪尽羽毛
，因那时当年生鸭已长大，四川人也在中秋节杀鸭子 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，弃官返回故里的史实 ，吃月饼的习惯 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。深受老北京人的喜爱 。肉质细嫩 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼，甜的、天高气爽正是水果成熟之时 ，浇以桂浆
，馅香
，主要可分为三大类 ：一是糕饼类
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，而且营养丰富。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。咸的 、什锦的 、南京人合家赏月称“庆团圆”
，还有面饼 、