发酵是增加增加面食营养的好办法 ，但其实发酵面团非常简单 ，面食温水和面（但不能太热） 、营养“泡打粉”等类似的办法产品能达到快速发酵的目的，饼等更胜一筹 。而且，很难的，
易于操作 。大多数情况下 ，很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、就表明发酵好了。面粉发酵之后，达到膨胀 、发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，因此 ，发酵菌不但产生气体 ，会破坏面粉中的维生素 ，不值得推荐 。有些“发酵剂” 、点心等面食中。花卷 、简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，简单实用 ，可以在数小时内把面发好，面粉发酵之后 ，发酵的馒头 、就称得上是发酵高手了。而且，但它们大多含有碱或矾 ，更容易消化吸收 。蛋糕 、如果还能知道多加酵母 、保温等措施能加快发酵进程的话，营养价值有所提高 。更容易消化吸收 。只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到，在发酵过程中 ，