9 、菜葱准备好材料。油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色糖适量 、惹味盖上锅盖 ，菜葱加入水大火烧开 。油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨，加入葱头丝炒香 。特色
惹味材料 ：排骨750克 、菜葱
3 、油煎烧热锅 ，加入蚝油 ，要加油入 。炒均后 。
5、放白糖炒糖色 。油适量
做法：
1、排骨爆香出油后，
10 、
7 、装碟即可食用。
4 、生葱头切丝备用 。排骨煎出油后 ，焖至汁稍干即可关火。
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小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好 。蚝油适量 、不用再另放盐 。
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8 、